Our Food Future (Az ételünk jövője)
Az élelem alapvető szükségleteink kielégítéséhez elengedhetetlen. A mai lineáris „megvesz-megcsinál-eldob” élelmiszer-rendszer alapstruktúrája azonban fenntarthatatlan - gazdaságilag, társadalmilag és környezetileg is. Guelph-Wellingtonban minden hatodik család élelmezésbizonytalanságban él, míg az egészséges ételek költségei folyamatosan nőnek. Eközben az általunk előállított élelmiszerek nagy része a hulladéklerakókba kerül, ahol az éghajlatváltozást előidéző üvegházhatású gázok keletkeznek.