A SAFE platformot azzal a gondolkodásmóddal hozták létre, hogy a stratégiai partnerségek és a latin-amerikai projektek megvalósítása révén a fenntarthatósági gyakorlatok népszerűsítésére, megtervezésére és megvalósítására fordított erőforrások és tapasztalatok optimalizálhatók legyenek. Egyúttal a platform segítségével nagyobb hatást gyakorolhatnak a kávé- és kakaótájak átalakítására.
Felépítésük lehetővé teszi számukra, hogy helyi, nemzeti, regionális és nemzetközi színtéren dolgozzanak, kezelve az egyes szinteken jelentkező sajátos kihívásokat és lehetőségeket. A nicaraguai kávéfőzőkkel szervezett műhelytalálkozókon többek között szó esik a nemek közötti egyenlőségről, a helyi önkormányzatok által támogatott akciókról, például a víz megtartásáról a kávéföldeken, valamint a szövetkezetekkel való együttműködésről, az árkockázat-kezelési stratégiák regionális szintű megértéséről és kidolgozásáról a fenntarthatóbb élelmiszer-rendszerek létrehozásának kihívásaival. Platformjuk célja, hogy megkönnyítsék az információk és eszközök megosztását minden olyan emberrel, aki érdeklődik a fenntartható környezeti megoldások iránt.
